Рецепт - Голландский соус
масло сливочное - 40 грамм
яичный желток - 1/2 шт. (8 г)
лимонная кислота - 0,1 г
соль
вода - 10 миллилитров
Яичный желток перемешаем с водой до получения однородной массы, добавим масло (1/3 нормы) и, непрерывно помешивая, проварить на водяной бане при 75–80 °С до загустения.
Не прекращая нагревания, введем оставшееся масло, посолим, заправим лимонной кислотой.
Выход: 50 грамм.
Белки — 1,2 г, жиры — 33,9 г, углеводы — 0,4 г.
Калорийность — 311,7 ккал.
Примечание: на диеты 7, 10 соус готовим без соли.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Голландский соус в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Голландский соус", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
