Рецепт - Голландский соус (3)
сливочное масло - четыре столовых ложки
желток яичный - одна штука.
лимонная кислота - на кончике ножа
вода - одна столовая ложка
соль
Яичный желток перемешаем с водой до получения однородной массы, добавим масло (1/3 нормы) и, непрерывно помешивая, проварите на водяной бане при 75–80 °С до загустения.
Не прекращая нагревания, введем оставшееся масло, посолим, заправим лимонной кислотой.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Голландский соус (3) в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Голландский соус (3)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
