Рецепт - Ризотто с грибами

белые грибы сушеные - 15 грамм
сливочное масло - 75 грамм
оливковое масло - одна столовая ложка
луковица - одна штука.
чеснок - 2-4 зубчика
перец чили красный - одна штука.
грибы лесные - 225 грамм
шампиньоны - 125 грамм
рис "Увелка" - 350 грамм
креветки вареные - 175 грамм
белое вино сухое - 150 миллилитров
цедра лимона тертая - одна столовая ложка



Замочите белые грибы в 300 миллилитров горячей воды на 30 минут. Воду сольем в отдельную емкость, грибы просушите.

На смеси сливочного и оливкового масла обжарим рубленые лук, чеснок и чили. Через 5 минут добавим нарезанные ломтиками лесные и белые грибы, шампиньоны, обжаривайте еще 4–5 минут. Добавим рис и жарим еще 1 минуту.

Процедим воду, в которой замачивались белые грибы, и вместе с 1,1 л овощного бульона добавим к рису. Тушим на медленном огне, часто помешивая, до тех пор, пока рис не станет мягким.

Добавим очищенные креветки и вино. Когда жидкость впитается, посолим и поперчим, добавим цедру, рубленые лук-резанец и зелень петрушки.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Ризотто овощное с шампиньонами
• Рецепт - Ризотто с белыми грибами
• Рецепт - Ризотто с орехами и грибами (2)
• Рецепт - Ризотто с орехами и грибами
• Рецепт - Ризотто с овощами

Добавьте Рецепт - Ризотто с грибами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Ризотто с грибами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях