Рецепт - Хлебный квас
сухари ржаные - 40 грамм или
квас сухой хлебный - 35 грамм
сахар - 30 грамм
дрожжи прессованные - 5 грамм
вода - 5 стаканов
Сухари подсушите, измельчим и засыплем тонкой струей при непрерывном помешивании в воду (3 стакана), предварительно кипяченную и охлажденную до 80 °С. Засыпанные в воду сухари оставим на 1–1,5 часа для настаивания в теплом месте, иногда их помешивая.
Настой процедим, а сухари снова зальем оставшейся водой и вторично настаиваем 1–1,5 часа.
Оба процеженных настоя соединим, добавим сахар, разведенные дрожжи и оставим для брожения при температуре 25 °С на 8–12 часов. Дальше охладим.
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Хлебный квас в закладки!
загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Хлебный квас", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Хлебный квас" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
