Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Торты. Рецепты тортов » Рецепт - Торт-рулет «Кокосовый»
Рецепт - Торт-рулет «Кокосовый»
11 января 2011
Торты. Рецепты тортов
Рецепт - Торт-рулет «Кокосовый»
Ингредиенты для рецепта Торт-рулет «Кокосовый»
Для теста: яйца - четыре штуки. сахар - 90 грамм крахмал картофельный - одна столовая ложка мука пшеничная - две столовых ложки соль - 1 щепотка Для начинки: желатин - 6 грамм молоко - 250 грамм крем заварной сухой - две столовых ложки сахар - две столовых ложки сливки густые - 400 грамм мармелад - 200 грамм стружка кокосовая - две столовых ложки Для оформления: сливки густые - 150 грамм стружка кокосовая - 100 грамм апельсины - две штуки. киви - две штуки. манго - 1/2 шт.
Способ приготовления рецепта Торт-рулет «Кокосовый»
Для теста белки 2 яиц отделим от желтков. Желтки соединим с оставшимися яйцами и разотрем с 50 грамм сахара до получения однородной массы. Белки взобьем в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар, соль и крахмал. Соединим белки с желтковой массой и постепенно всыплем муку. На противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом, выложим тесто тонким слоем и выпекаем при 210 С до золотистого цвета. Выпеченный корж посыплем сахаром и накроем горячим влажным полотенцем. Дальше, перевернув противень, выложим корж на доску и снимем бумагу. С помощью полотенца свернем корж в рулет и остудим. Для начинки желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Дальше лишнюю воду сольем. Заварной крем соединим с сахаром, разведем 4 столовыми ложками молока. Оставшееся молоко дольем до кипения и при помешивании введем заварной крем, дольем смесь до кипения, слегка охладим. Подготовленный желатин соединим с приготовленным кремом, охлаждайте 15 минут. Добавим в крем взбитые сливки, измельченный мармелад, перемешаем и охладим. Бисквитный рулет разверните, посыплем кокосовой стружкой, смажем кремом и вновь свернем. Выдадим 3 часа в холодильнике. При подаче торт-рулет переложим на блюдо. Смажем взбитыми сливками. посыплем кокосовой стружкой. Оформим дольками апельсина, кружочками киви и ломтиками манго. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Торт-рулет «Кокосовый» в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт-рулет «Кокосовый»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
