Рецепт - Моллюски с шампиньонами

моллюски - 1,5 килограмм
шампиньоны - 125 грамм
лук репчатый - 1 головка
стебли сельдерея - 10 грамм
масло сливочное - 40 грамм
зелень петрушки мелкорубленая - 50 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
сливки - 250 грамм
вино виноградное сухое - 250 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

Шампиньоны, репчатый лук и сельдерей нарежем, соединим, посолим, поперчим, спассеруем на половине указанного количества масле.

Вино дольем до кипения. Добавим моллюсков и варим их, пока створки раковин не раскроются.

Моллюсков вынем шумовкой, освободим от раковин. Нераскрывшиеся раковины не используем.

Моллюсков уложим пирамидой на блюдо,сверху выложим пассированые грибы с овощами, посыплем зеленью петрушки и поставим в теплое место.

Для соуса отвар от моллюсков, процедим, дольем до кипения, добавим смешанное с мукой оставшееся сливочное масло и проварите несколько минут. Добавим сливки и соль.

Подготовленных моллюсков польем горячим соусом. Отдельно подадим белый хлеб.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Блинчики с шампиньонами
• Рецепт - Сырный суп с шампиньонами, суп с грибами и сыром
• Рецепт - Суп-пюре из овощей с шампиньонами
• Рецепт - Чоудер
• Рецепт - Салат из моллюсков с орехами

Добавьте Рецепт - Моллюски с шампиньонами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Моллюски с шампиньонами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях