Рецепт - Щи летние

капуста белокочанная свежая - 600 грамм
лосось (филе с кожей и костями) - 500 грамм
картофель молодой - 350 грамм
помидоры - четыре штуки.
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
лук репчатый - 1 крупная головка
шпинат или щавель рубленый - 8 столовых ложек
масло растительное - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
любисток - 2 веточки
зелень петрушки или укропа - 40 грамм
соль
перец
лавровый лист



Филе рыбы зальем 1,5 л горячей воды, быстро дольем до кипения, снимем пену. Добавим соль и варим 30 минут при слабом кипении. Бульон процедим, рыбу нарежем небольшими кусочками.

 

Нарежем картофель брусочками, капусту, морковь, лук и корень петрушки — соломкой. Помидоры ошпарим, снимем с них кожицу и нарежем дольками.

 

Разогреем масло, спассеруем лук в течение 5 минут, добавим морковь и пассеруйте еще 10 минут.

 

В кипящий бульон положим картофель, дольем до кипения, добавим капусту. Варим в течение 15 минут, дальше положим пассерованные лук и морковь, петрушку, помидоры, специи, щавель или шпинат, любисток и варим еще 15 минут. В конце приготовления добавим кусочки рыбы.

 

Готовый суп выдадим 10–15 минут и разложим в тарелки. Заправим сметаной и посыплем рубленой зеленью.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Щи летние с картофелем
• Рецепт - Борщ летний с рыбой
• Рецепт - Щи из капусты с картофелем
• Рецепт - Рассольник домашний с кальмарами, салат с креветками и кальмарами
• Рецепт - Щи из свежей капусты с картофелем

Добавьте Рецепт - Щи летние в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Щи летние", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях