Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Кондитерские изделия разные » Рецепт - Рулет кофейный с вишней
Рецепт - Рулет кофейный с вишней
10 января 2011
Кондитерские изделия разные
Рецепт - Рулет кофейный с вишней
Ингредиенты для рецепта Рулет кофейный с вишней
сахар - 225 грамм яйца - пять штук. ванильный сахар - 1 пакетик вода минеральная - три столовых ложки какао-порошок - три столовых ложки мука - 100 грамм сливки густые - 600 грамм кофе растворимый - одна столовая ложка ликер апельсиновый - две столовых ложки желатин - 6 грамм фундук - 100 грамм вишня консервированная - 750 грамм крахмал - одна столовая ложка ликер вишневый - две столовых ложки шоколад - 100 грамм
Способ приготовления рецепта Рулет кофейный с вишней
Отделим яичные белки от желтков и взобьем их. Яичные желтки взобьем с добавлением минеральной воды, 125 грамм сахара и ванильного сахара. Добавим муку, какао-порошок, перемешаем и соединим с белками. Тесто выложим тонким слоем на выстеленный пергаментом противень и выпекаем 12–15 минут при 180 °С. Для крема кофе смешаем с оставшимся сахаром и молотыми орехами. Сливки взобьем и, отложив часть для оформления, смешаем с ореховой массой. Желатин, предварительно замоченный в холодной воде, растопим на водяной бане, охладим и введем в крем. Готовый бисквит опрокиньте на полотенце, снимем пергамент и дальше с помощью полотенца свернем рулет. Охладим. Вишню отделим от сиропа. Крахмал разведем в 3 столовых ложках сиропа. 200 грамм сиропа дольем до кипения, положим сахар и вольем разведенный крахмал. Варим 1 минуту, добавим вишню и ликер, охладим. Бисквит раскатаем. Выложим с одного края вишню, оставшуюся поверхность смажем 2/3 крема и вновь скатаем рулет. Поверхность рулета смажем оставшимся кремом, посыплем тертым шоколадом, оформим и вишней. Перед подачей разрежем на порции. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Рулет кофейный с вишней в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет кофейный с вишней", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
