Рецепт - Меренги с кремом (2)

яичные белки - две штуки.
сахар - 1/2 стакана
сок лимонный - 1/2 ч. ложки
миндаль молотый - одна столовая ложка
Для крема:
масло сливочное - 100 грамм
шоколад белый растопленый - 50 грамм
сливки взбитые - 100 грамм
сахарная пудра - две столовых ложки
ягоды свежие (малина, клубника) - 100 грамм
шоколад белый

Яичные белки охладим и взобьем до образования устойчивой пены с сахаром, добавляя его в три приема. Последнюю порцию сахара введем в уже готовую устойчивую массу вместе с орехами, соком и перемешаем.

Переложим взбитые белки в кондитерский мешок с узкой насадкой и выдавите на противень, покрытый пергаментом, сначала кружочки диаметром 3–4 см, а дальше на каждый кружочек полоску по краю, чтобы получились корзиночки. Выпекаем 20–30 минут при 120 °С, не допуская подрумянивания, дальше выключим духовку, слегка прикроем ее и высушите меренги до полного остывания.

Для крема взобьем масло с сахарной пудрой, вольем шоколад, не прекращая взбивания. Когда масса станет нежной и пышной, подмешайте размятые ягоды и сливки. Охладим.

Наполним корзиночки кремом, оформим стружкой из белого шоколада.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Меренговые корзиночки с кофейным кремом и клубникой
• Рецепт - Меренги (3)
• Рецепт - Меренги с кремом
• Рецепт - Меренги (2)
• Рецепт - Меренги

Добавьте Рецепт - Меренги с кремом (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Меренги с кремом (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях