Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Торты. Рецепты тортов » Рецепт - Торт Esterhazy, праздничные холодные закуски
Рецепт - Торт Esterhazy, праздничные холодные закуски
Торты. Рецепты тортов
праздничные холодные закускиРецепт - Торт Esterhazy
Ингредиенты для рецепта Торт Esterhazy
Для бисквита: яйца - шесть штук. сахар - 150 грамм цедра апельсина тертая - одна чайная ложка миндаль молотый - 150 грамм Для крема: вода - три столовых ложки желатин - одна столовая ложка сливки густые - 300 грамм ром - две столовых ложки яичные желтки - четыре штуки. сахар - 125 грамм вино белое - 150 грамм миндаль - 1 стакан
Способ приготовления рецепта Торт Esterhazy
У 4 яиц отделим белки от желтков. Белки взобьем в пышную пену с две столовых ложкими сахара. Остальной сахар взобьем с 4 желтками и 2 яйцами в пышную пену, добавим в конце апельсиновую цедру и молотый миндаль. В тесто добавим взбитые белки. Тесто выльем в форму, выложенную пергаментом и выпекаем 1 час при 160 С. Бисквит остудим и разрежем на 2 коржа. Для крема желатин замочить в холодной кипяченной воде до набухания и распустим на водяной бане. Сливки взобьем с ромом. Желтки с сахаром и вином. Взобьем смесь на водяной бане до загустевания. Дальше снимем с огня и на холоде продолжать взобьем крем до охлаждения. Вольем в крем тонкой струйкой желатин. Дальше добавим взбитые с ромом сливки и перемешаем. Нижний бисквитный корж заключить в кольцо от разъемной формы, выложимь на него 3/4 крема, разровняем и накроем вторым коржом. Сверху выложимь оставшийся крем, разровняем и поставим в холодильник. Застывший торт достанем из холодильника, смажем бока взбитыми сливками и обсыпать миндалем. Оформим торт ягодами винограда и сливками.
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Торт Esterhazy, праздничные холодные закуски в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт Esterhazy, праздничные холодные закуски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|