Рецепт - Зразы рубленые (2)

мякоть говядины свинины или баранины - 500 грамм
хлеб пшеничный - 100 грамм
молоко или вода - 140 грамм
перец черный молотый,соль
Для фарша:
яйцо - одна штука.
лук репчатый - 4 головки
масло топленое - 50 грамм
зелень петрушки - 30 грамм
сухари панировочные - 80 грамм
масло растительное - 40 грамм
перец черный молотый, соль



Хлеб без корочек замочим в воде или молоке.

Для приготовления котлетной массы мякоть пропустим через мясорубку вместе с замоченным и отжатым хлебом 2 раза. Разведем массу оставшейся от замачивания хлеба жидкостью, посолим, поперчим, взобьем.

Для фарша лук мелко порубим, спассеруем на топленом масле до золотистого цвета, охладим и смешаем с вареным рубленым яйцом. Добавим мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец. Из котлетной массы сформуйте небольшие лепешки, на середину каждой уложим фарш, края соединим и придайте изделиям форму кирпичика, запанируем их в сухарях.

Обжарим зразы на разогретом растительном масле до образования румяной корочки и дольем до готовности в духовке или под крышкой.

При подаче зразы уложим на порционные блюда по одна штукауки на порцию, гарнируйте отварными овощами, фасолью в томате. Отдельно можно подадим томатный соус. Оцените рецепт:

• Рецепт - Зразы с печеным картофелем
• Рецепт - Зразы с грибами
• Рецепт - Зразы картофельные с мидиями (3)
• Рецепт - Зразы картофельные с мидиями (2)
• Рецепт - Зразы рубленые

Добавьте Рецепт - Зразы рубленые (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Зразы рубленые (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях