Рецепт - Борщ холодный
свекла - 400 грамм
морковь - 100 грамм
вода - 1,6 л
уксус 3%-й - 30 грамм
лук зеленый - 120 грамм
огурцы - 250 грамм
яйцо - четыре штуки.
сахар - 20 грамм
зелень укропа - 100 грамм
соль
сметана - для подачи
Свеклу очистим, нарежем тонкой соломкой, зальем частью горячей воды, добавим уксус и припустим под крышкой до готовности.
Очищенную морковь нарежем соломкой и припустим отдельно до готовности, заливая частью горячей воды.
Яйца варим вкрутую.
Свеклу и морковь вместе с отваром соединим, добавим соль, сахар, оставшуюся горячую воду, доведем до кипения и охладим до 14–16 °С.
Лук очистим и мелко шинкуем.
Огурцы нарежем соломкой (грунтовые предварительно очистим от кожицы).
Нарезанные лук и огурцы кладем в охлажденный борщ.
При подаче борщ разольем в тарелки, кладем в каждую по половинке вареного яйца, сметану, посыплем нарезанной зеленью.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Борщ холодный в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Борщ холодный", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
