закуски из птицы

Рецепт - Филе птицы фаршированное

птица (филе) - две штуки.
куриная печень - 100 грамм
шпик - 30 грамм
морковь - 10 грамм
корень сельдерея - 5 грамм
лук репчатый - 10 грамм
мадера - одна чайная ложка
желатин - 4 грамм
вода - три столовых ложки
мускатный орех молотый - на кончике ножа
перец черный молотый, соль по вкусу



Филе зачистим от сухожилий, тонко отобьем, посолим, поперчим. Овощи мелко нарежем, обжарим на шпике вместе с печенью и пропустим через мясорубку. Добавим специи, вино и тщательно перемешаем.

На филе выложим фарш, края филе заверните, придайте изделию цилиндрическую форму, уложим швом вниз в посуду и припускайте до готовности под крышкой. Охладим.

Желатин замочим в холодной кипяченой воде до набухания, дальше растопим на водяной бане, охладим и в 2–3 приема зальем фаршированное филе. Дадим застыть.

Подаем филе, нарезав и выложив на блюдо. Оформим веточкой зелени.
<!-- updated_news -->

Оцените рецепт:

• Рецепт - Фаршированное куриное филе
• Рецепт - Приготовление полуфабрикатов из филе птицы, как делать бутерброды
• Рецепт - Филе фаршированное
• Рецепт - Фаршированное филе курицы под майонезом с жел
• Рецепт - Филе куриное фаршированное

Добавьте Рецепт - Филе птицы фаршированное, закуски из птицы в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Филе птицы фаршированное, закуски из птицы", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях