Рецепт - Суп из фасоли с томатом

фасоль - 140 грамм
морковь - 40 грамм
лук репчатый - 40 грамм
корень петрушки или сельдерея - 20 грамм
томат-пюре - 20 грамм
масло растительное или топленое - 10 грамм
бульон - 1,8 л
зелень - 20 грамм
специи - по вкусу



Фасоль переберем, промоем и зальем холодной водой (2–3 л на один килограмм), оставим для набухания на 5–6 часов, но обязательно в холодном месте, чтобы фасоль не забродила, иначе она не размягчится при варке.

Морковь, петрушку и лук очистим, нарежем мелкими кубиками и пассеруем на масле, в конце добавим томат и прогреем еще 5–6 минут.

Набухшую фасоль закладывают в кипящий бульон и варим почти до готовности без соли, дальше добавим пассерованные коренья, лук и томат, соль, перец и варим еще 15–20 минут.

При подаче суп разольем в тарелки и посыплем рубленой зеленью.

• Рецепт - Суп из фасоли с томатом (2)
• Рецепт - Суп-пюре из белой фасоли
• Рецепт - Суп из фасоли с томатом (2)
• Рецепт - Суп из фасоли с грибами
• Рецепт - Отварная фасоль

Добавьте Рецепт - Суп из фасоли с томатом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп из фасоли с томатом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях