Рецепт - Пирог с черносливом

чернослив без косточек - 60 штук.
миндаль - 60 ядер
яйцо - восемь штук.
сахар - 175 грамм
мука пшеничная - 180 грамм
крахмал - две чайных ложки
сок и тертая цедра 1 лимона
сливки густые - 500 грамм
сметана густая - 400 грамм
сок лимонный - по вкусу



Чернослив зальем водой, дадим набухнуть, дальше варим 2–3 минуты. Откинем на дуршлаг. Орехи варим в воде 15 минут.

В каждую ягоду чернослива вложите по ядру миндаля. Разделим чернослив на выстеленном пергаментом противне.

Яичные желтки взобьем с сахаром, добавим муку, смешанную с крахмалом, лимонные сок и цедру, сливки, хорошо перемешаем и введем взбитые в пену белки. Зальем полученной смесью чернослив и запекаем 40 минут при 150 С.

Охлаждайте пирог в течение суток, дальше разрежем на квадраты и подаем со сметаной, смешанной с лимонным соком.