Рецепт - Тефтели в абрикосовом соусе

фарш из баранины - 500 грамм
лук-порей - 2 стебля
рис "Увелка" - одна столовая ложка
яйцо - две штуки.
мука пшеничная - четыре столовых ложки
кинза рубленая - две столовых ложки
масло сливочное - три столовых ложки
бульон куриный - 300 грамм
масло оливковое - две столовых ложки
курага - 150 грамм
чеснок - 4 зубчика
кориандр молотый - одна чайная ложка
перец черный молотый, соль по вкусу



Фарш смешаем с мелко нарезанным луком-пореем, половиной нормы кинзы, отваренным до полуготовности рисом, яйцом и оливковым маслом. Заправим солью и перцем. Сформуйте шарики размером чуть больше грецкого ореха, запанируем в муке и обжаривайте на сливочном масле 5 минут.

Курагу замочим в горячей воде до размягчения, дальше измельчим в блендере вместе с чесноком, молотым кориандром и 1 ст. ложкой оливкового масла. Вольем куриный бульон, посолим, поперчим.

Обжаренные тефтели зальем соусом, закроем крышкой и тушим на слабом огне 15 минут.

При подаче посыплем тефтели кинзой. Гарнируйте картофельным пюре и овощами.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Картофельные тефтели
• Рецепт - Авокадо в абрикосовом соусе, бутерброды с авокадо
• Рецепт - Тефтели «Колдуны»
• Рецепт - Пьяные тефтели
• Рецепт - Тефтели грибные

Добавьте Рецепт - Тефтели в абрикосовом соусе в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Тефтели в абрикосовом соусе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях