Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Фрикадельки в соусе из белых грибов
Рецепт - Фрикадельки в соусе из белых грибов
10 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Фрикадельки в соусе из белых грибов
Ингредиенты для рецепта Фрикадельки в соусе из белых грибов
фарш (свинина и говядина) - один килограмм грибы белые сушеные - 75 грамм булка черствая - три штуки. яйцо - шесть штук. лук репчатый - 1 головка огурцы - 750 грамм масло сливочное - одна столовая ложка масло топленое - две столовых ложки лук-шалот - 100 грамм вино красное сухое - 1 стакан зелень укропа сушеная - три чайных ложки сметана густая - 600 грамм перец черный и мускатный орех молотые, соль по вкусу
Способ приготовления рецепта Фрикадельки в соусе из белых грибов
Грибы замочим в 1 стакане теплой воды. Булочки замочим в 2 стаканах воды, предварительно срезав корочки. Булочки отожмем и перемешаем с фаршем, мелкорубленым луком и водой, оставшейся от замачивания. Заправим солью, перцем и мускатным орехом. Сформуйте 32 фрикадельки и поджарим их со всех сторон на топленом масле. Фрикадельки выложим, на оставшемся масле обжарим мелко рубленный лук-шалот, добавим грибы, грибной настой и вино. Накроем крышкой и тушим 10–12 минут. Положим сметану и тушим еще 10 минут, чтобы жидкость немного выпарилась. Посолим и поперчим. Огурцы разрежем пополам, уберем ложкой семена. Нарежем огурцы кубиками, отожмем от сока и обжарим до прозрачности на сливочном масле. В жаровню уложим 1/3 огуречной массы, посыплем укропом, дальше — 1/3 фрикаделек. Польем грибным соусом. Повторим операцию еще 2 раза, закроем крышкой и тушим в духовке при 225 С 10–15 минут. При подаче выложим фрикадельки вместе с соусом на блюдо, посыплем укропом, гарнируйте отварным картофелем.
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Фрикадельки в соусе из белых грибов в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Фрикадельки в соусе из белых грибов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
