Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Торты. Рецепты тортов » Рецепт - Торт «От серебра до золота»
Рецепт - Торт «От серебра до золота»
9 января 2011
Торты. Рецепты тортов
Ингредиенты для рецепта Торт «От серебра до золота»
мука пшеничная - 6 столовых ложек масло сливочное - 400 грамм сахар - 8 столовых ложек яичный желток - две штуки. крахмал - одна столовая ложка ванильный сахар - 1/4 ч. ложки сода пищевая - 1/4 ч. ложки краситель пищевой - 1/4 ч. ложки яйцо - три штуки. эссенция лимонная - 1/2 ч. ложки яичный белок - четыре штуки. молоко сгущенное - 13 столовых ложек лимонная кислота - 1/2 ч. ложки сок 1/2 лимона или эссенция лимонная - 2—3 капли глазурь сахарная - 100 грамм * масса рисовальная - 50 грамм сахарная пудра - 1/2 стакана
Способ приготовления рецепта Торт «От серебра до золота»
Для масляного бисквита взобьем 2 яичных желтка с четыре столовых ложкими сахара, добавим 50 грамм размягченного масла, перемешаем до однородной массы, всыплем две столовых ложки муки, смешанной с крахмалом, содой, ванилином, красителем, и быстро перемешаем. Тесто размажьте по противню, выстланному пергаментом, слоем в 2–4 мм. Выпекаем 10–15 минут при 200–220°С. Для приготовления бисквита для рулета взобьем 3 яйца с четыре столовых ложкими сахара. В конце взбивания добавим четыре столовых ложки муки, эссенцию и перемешаем. Тесто размажьте по противню, выстланному пергаментом, слоем в 2–4 мм. Выпекаем 10–15 минут при 200–220 °С. Бисквиту дадим остыть, дальше снимем бумагу, бисквит зачистим. Для молочного суфле сахарную пудру с водой уварите на слабом огне. Горячий сироп введем тонкой струей во взбитые яичные белки (2 шт.). В конце взбивания добавим смесь из 140 грамм размягченного масла, три столовых ложки сгущенного молока, сахарной пудры, лимонной кислоты и сухого молока, перемешаем. Суфле «Элитное» приготовим так же, как молочное из 130 грамм сливочного масла, 2 белков, три столовых ложки сгущенного молока и 1/4 ст. ложки лимонной кислоты. Для лимонного крема 80 грамм масла взобьем до пышной массы, добавим 6 столовых ложек сгущенного молока, лимонный сок и продолжаем взбивание в течение 3–4 минут. На слой масляного бисквита уложим бисквитные рулеты, пропитанные сиропом и прослоенные лимонным кремом. Бисквитные полуфабрикаты уложим в форму, зальем суфле «Элитным», покроем вторым слоем масляного бисквита и охладим. Подготовленный полуфабрикат зальем второй раз молочным суфле и охладим. Вынем из формы. Поверхность торта оформим изделиями из сахарной глазури и рисовальной массы.
Орыщак Анна, г. Омск. Кондитер VI разряда. Место работы: ПКФ «Омь и Ко», кондитер. -->Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Торт «От серебра до золота» в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт «От серебра до золота»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
||||
|
|
Не пропустите также рецепты бутербродов на день рождения - информация очень полезная Рецепт - Десерт «День рождения» (3) Ингредиенты для рецепта Десерт «День рождения» (3) сливки густые - 1/2 стакана яичный белок - две штуки. сахар - две столо |
|||
|
|
Обязательно посмотрите про рецепты бутербродов на день рождения - очень интересно! Рецепт - Торт «С днем рождения» (2) Ингредиенты для рецепта Торт «С днем рождения» (2) бисквит шоколадный готовый - 400 грамм сироп сахарный - 1/2 стакана сли |
|||
|
|
Не пропустите также салаты рецепты быстро - очень интересно! Рецепт - Маринованный сыр моцарелла из молока буйволицы Ингредиенты для рецепта Маринованный сыр моцарелла из молока буйволицы молоко буйволицы - 4 л молочнокислые культуры мезофил |
|||
|
|
Не менее интересно также и статья про закуски на день рождения - это интересно Рецепт - Торт «День рождения» Ингредиенты для рецепта Торт «День рождения» бисквит шоколадный готовый - 200 грамм сироп сахарный - 50 грамм вишня консервирова |
|||
|
|
Тоже Вас заинтересует как сделать суп - достаточно познавательно Рецепт - Мильфой с медом Ингредиенты для рецепта Мильфой с медом тесто слоеное (см. рецепт на сайте) - 400 грамм молоко - 5 стаканов яичный желток - 12 штук. мед - 1 стакан мука пшен |
