Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Закуски горячие разные » Рецепт - Петушок уральский
Рецепт - Петушок уральский
9 января 2011
Закуски горячие разные
Рецепт - Петушок уральский
Ингредиенты для рецепта Петушок уральский
вырезка свиная - 200 грамм яйцо для смазки - 8 грамм масло растительное - 3 грамм для запекания и 10 грамм - для фарша из зелени соус шпинатный - 45 грамм и брусничный - 50 грамм сливки - 5 грамм перец черный молотый, соль вино белое сухое - 10 грамм мед натуральный - 3 грамм, цвет липовый - 0,5 г перец сладкий - 15 грамм сыр твердый - 5 грамм майонез - 5 грамм для фарша из сладкого перца и 5 грамм - для фарша из зелени зелень петрушки - 20 грамм чеснок - 0,5 г шампиньоны обжаренные - 20 грамм мука пшеничная - 1 грамм сметана - 5 грамм лук серебристый консервированный - 20 грамм зелень фри - 0,5 г
Способ приготовления рецепта Петушок уральский
Свиную вырезку разрежем вдоль на три полоски. Каждую полоску отобьем, сбрызнем маринадом, посыплем солью, перцем, сверху выложим, чередуя, фарш из перца (перец, сыр, майонез) и зелень (петрушка, майонез, чеснок, шампиньоны, масло мука, сметана). Края полосок соединим и сплетите их в виде «косы». Уложим в емкость, предварительно смазанную маслом, швом вниз, снова сбрызнем маринадом и выдадим в холодильнике в течение 40 минут. Дальше смажем «косу» яйцом и запекаем в пароконвектомате при температуре 160–180 °С в течение 20 минут. При подаче в центр тарелки выложим готовое изделие, сбоку подлейте брусничный и шпинатный соус, в шпинатном соусе сделаем разводы в виде «малахитового» рисунка при помощи сливок. Декорируем блюдо зеленью фри и серебристым луком. Автор рецепта: Команда Екатеринбурга: Корольчук Галина, Куркова Евгения, Сюткин Дмитрий, Харитонов Денис, Эферев Эдуард, Половинкин Андрей Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Петушок уральский в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Петушок уральский", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
