Рецепт - Тесто слоеное
мука пшеничная - 3 1/2 стакана
масло сливочное - 500 грамм
соль - одна чайная ложка
на один килограмм
Смешаем 3/4 стакана муки с 50 грамм масла и охладим. Остальную муку насыплем горкой на доску, добавим соль, положим оставшееся масло и вольем немного воды. Замесим тесто, добавляя воду — ровно столько, чтобы получилась пластичная масса. Положим тесто на 30 минут в холодильник.
Тесто раскатаем в прямоугольный пласт. На середину пласта положим смешанное с мукой масло. Заверните масляную смесь в тесто. Раскатаем тесто в прямоугольную полосу. Сложим полосу втрое так, чтобы ее концы перекрывали друг друга. Повторим последнюю операцию еще дважды.
Выдадим тесто в холодильнике в течение часа. Дальше повторим указанную ранее операцию еще 2 раза. Снова охладим.
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Тесто слоеное в закладки!
загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Тесто слоеное", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Тесто слоеное" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
