Рецепт - Блинчики с грибами (2)

мука пшеничная - 200 грамм
молоко - 500 грамм
сахар - 15 грамм
соль
яйцо для теста - одна штука.; для фарша - одна штука.
грибы свежие - 200 грамм
лук репчатый - 60 грамм
масло топленое для обжаривания - 50 грамм
хлебные крошки 20 грамм
перец



Взобьем яйцо с солью и сахаром. Добавим молоко и муку и замесим тесто. На раскаленной с маслом сковороде обжарим блинчики с обеих сторон.

Грибы и лук порубим, обжарим в масле по отдельности, а дальше соединим. Добавим желток и приправьте по вкусу.

На блинчик уложим фарш, заверните, смочим яичным белком и обваляем в крошках.

Обжарим блинчики в масле с обеих сторон и на 5–6 минут поместим в духовку.