Рецепт - Щи из крапивы
жир - одна чайная ложка
бульон или вода - 1 л
щавель - 100 грамм
морковь - 10 грамм
лук репчатый - 1 головка
лук зеленый - 30 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
молоко - одна столовая ложка
сметана - 2 ст ложки
яйцо сырое - одна штука. и вареное - четыре штуки.
лавровый лист - одна штука.
зелень петрушки
перец черный молотый, соль
Крапиву переберем, проколем и на 2–3 минуты погрузите в кипяток, откинем на сито, пропустим через мясорубку и потушите с жиром 10–15 минут.
Морковь нарежем соломкой, репчатый лук — полукольцами и обжарим на масле, в конце жарки добавим мелко нарезанный зеленый лук.
В кипящий бульон или воду положим крапиву, пассерованные овощи и варим 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавим нарезанный щавель, лавровый лист, соль, перец и заправим яйцом, взбитым с молоком.
Подаем с вареным яйцом, разрезанным пополам, посыплем рубленой зеленью и положим сметану.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Щи из крапивы в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Щи из крапивы", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
