Рецепт - Куриная чихиртма (густой куриный суп)

курица - один килограмм
яйцо (яиц берется столько, сколько готовится порцый) - шесть штук.
лук репчатый - 5 головок
сок лимонный - три столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
масло сливочное - одна столовая ложка
кинза рубленая
уксус
соль



Курицу отварите целиком, отделим мякоть от костей и нарежем небольшими кусочками.

Лук пропустим через мясорубку, обжарим на сливочном масле до золотистого цвета, вольем немного процеженного бульона и прогрейте в течение 3–4 минут.

Муку подсушите без изменения цвета, охладим, разведем небольшим количеством бульона и соединим со взбитыми желтками.

При непрерывном помешивании вольем яично-мучную смесь в горячий бульон, добавим припущенный лук, уксус. Прогрейте, не доводя до кипения, и снимем с огня.

При подаче в каждую тарелку нальем по 1 чайной ложке лимонного сока, положим мякоть курицы, зальем супом. Посыплем зеленью.

• Рецепт - Чихиртма (2)
• Рецепт - Чихиртма
• Рецепт - Бульон куриный с заварными клецками, куриный салат
• Рецепт - Печенка куриная в соусе с мадерой
• Рецепт - Суп куриный

Добавьте Рецепт - Куриная чихиртма (густой куриный суп) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Куриная чихиртма (густой куриный суп)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях