Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Чихиртма (2)

12 января 2011
Супы разные

Рецепт - Чихиртма (2)


Рецепт - Чихиртма (2)

Ингредиенты для рецепта Чихиртма (2)

курица - один килограмм
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - две столовых ложки
желтки яичные - три штуки.
мука кукурузная - две чайных ложки
шафран молотый - 1/2 ч. ложки
уксус винный белый - две столовых ложки
кинза - 5-6 веточек
перец черный молотый , соль


Способ приготовления рецепта Чихиртма (2)

1. Курицу отварить целиком до готовности, вынем из бульона, нарежем на порционные куски (кости можно удалим).

2. Лук мелко порубим, пассеровать до прозрачности на 1 столовой ложке сливочного масла.

3. Желтки взобьем с солью добела, добавим уксус, шафран, перец, мелко нарезанную кинзу. Желтковую смесь разведем 1/3 стакана теплого бульона и тщательно перемешаем.

4. Оставшуюся часть масла растопим на слабом огне. Снимем масло с огня, добавим кукурузную муку и разотрем, чтобы не было комков. Тщательно помешивая, понемногу вольем 1/2 стакана теплого бульона.

5. Дальше всыплем лук, прогревать смесь на слабом огне 2–3 минуты, после чего осторожно введем в приготовленный бульон. Суп доведем до кипения, уменьшим огонь и варим без крышки 5 минут, помешивая.

6. Снимем суп с огня и, интенсивно его помешивая, тотчас же введем желтковую смесь. После этого суп доводить до кипения уже нельзя, иначе желток свернется.

7. Чихиртму подадим горячей. В тарелку кладем 1–2 кусочка курицы, зальем супом и посыплем мелко нарезанной кинзой.


Оцените рецепт:

(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Чихиртма (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Чихиртма (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

салат с рисом и кукурузой

Загляните также и сюда салат с рисом и кукурузой - информация очень полезная

Рецепт - Салат с рисом и шпинатом Ингредиенты для рецепта Салат с рисом и шпинатом рис "Увелка" длиннозерный - 150 грамм вода - 2 стакана шпинат - 600 грамм паста кунжутная (таини)

суп куриный рецепт

Не пропустите также суп куриный рецепт - достаточно познавательно

Рецепт - Суп куриный по-домашнему Ингредиенты для рецепта Суп куриный по-домашнему куриные окорочка - четыре штуки. лук репчатый - 1/2 головки вино красное сухое - четыре столовых

Авторизация:

Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное