Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Закуски холодные разные » Рецепт - Паштет из птицы или дичи в тесте
Рецепт - Паштет из птицы или дичи в тесте
9 января 2011
Закуски холодные разные
Рецепт - Паштет из птицы или дичи в тесте
Ингредиенты для рецепта Паштет из птицы или дичи в тесте
птица или жареная дичь - 150 грамм мякоти печень телячья - 50 грамм шпик - 50 грамм лук репчатый - 1 головка морковь - одна штука. корень петрушки - одна штука. яйцо - две штуки. бульон - две столовых ложки и 100 грамм для желе перец черный молотый соль мука пшеничная - 1/2 стакана сметана - одна столовая ложка маргарин - одна столовая ложка сахар - одна чайная ложка желатин - 4 грамм
Способ приготовления рецепта Паштет из птицы или дичи в тесте
Мякоть птицы пропустим 2–3 раза через мясорубку, добавим бульон и взобьем. Печень нарежем, обжарим вместе с измельченными луком, кореньями и половиной нормы шпика, дважды пропустим через мясорубку, соединим с мякотью птицы, оставшимся измельченным шпиком, посолим, поперчим. Из указанных продуктов замесим тесто, разольем его пополам и раскатаем в тонкие пласты. На один пласт положим паштет, накроем другим пластом и соединим края. Поверхность изделия промоем в нескольких местах вилкой и смажем яйцом. Выпекаем 10–15 минут при 220–240 °С. Пустоты, образовавшиеся между тестом и фаршем, зальем полузастывшим желе, приготовленным на бульоне с добавлением желатина. Готовое изделие охладим и нарежем ломтиками. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Паштет из птицы или дичи в тесте в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Паштет из птицы или дичи в тесте", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
