Куриный балык

Количество порций – 4

Ингредиенты

• Филе куриное – 600-700 г
• Коньяк – 50 мл
• Лавровый лист – 10 шт.
• Пряные травы (смесь) – 1,5 столовые ложки
• Перцы (смесь) – 1,5 столовые ложки
• Соль крупная (не йодированная) – 250 г

Отварной язык с соусом по-австрийски

Количество порций – 4

Ингредиенты

• Язык – 600-700 г
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Сметана – 400 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Зелень петрушки – 5-6 веточек
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец сладкий
• Куркума
• Мускатный орех
• Соль, перец