мука пшеничная - 3 стакана
сметана - 1/2 стакана
желток яичный - три штуки.
ром или коньяк - две столовых ложки
смалец (топленое свиное сало без шкварок) - 750 грамм
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
пудра сахарная - две столовых ложки
сахар - одна столовая ложка
соль - 1/4 ч. ложки

Ингредиенты для рецепта 

 

мацони - 250 миллилитров
огурец - две штуки.
зелень укропа - 3-4 веточки
соль
перец черный свежемолотый

патиссон - две штуки.
лук репчатый - 1 головка
хрен тертый - две столовых ложки
зелень петрушки или укропа рубленая - две столовых ложки
майонез - 3/4 стакана
лук зеленый
горчица столовая
перец черный молотый

баранина (лопатка, корейка) - один килограмм
морковь - 400 грамм
картофель - 500 грамм
баклажан - 400 грамм
помидор - 300 грамм
перец сладкий - 300 грамм
зелень укропа и кинза - по 1 пучку
чеснок - 1 головка
соль
перец черный горошком
лавровый лист

кофе молотый - 6 чайных ложек
мед - три столовых ложки
вода - 2 стакана