Острый салат из капусты со свининой

Острый салат из капусты со свининой

Ингредиенты

• 2 маленькие красные луковицы,
• ½ небольшой капусты (около 350 г),
• Соль,
• ½ лимона,
• 150 г йогурта (0,3 % жирности),
• 100 г нежирного творога кварк,
• 1 столовая ложка вустерширского соуса,
• Перец,
• 2 маленьких зеленых яблока (около 400 г),
• 4 свиные медальоны (каждый 60 г),
• ½ чайной ложки семян фенхеля,
• 30 г грецких орехов,
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

1. Очистите лук и капусту, нарежьте все соломкой очень тонкой. Смешайте капусту, лук в миске с солью, дайте постоять 10 минут.
2. Выжмите лимон.
3. Йогурт, творог, 2 столовые ложки сока лимонного смешайте с вустерширским соусом, приправьте солью и перцем.  
4. Вымойте яблоки, семена удалите и нарежьте очень тонкими ломтиками. 
5. Слейте, выделившийся сок из капусты. Смешайте ее с яблоками и соусом из йогурта.
6. Медальоны из свинины высушите, приправьте солью и перцем. Измельчите семена фенхеля в ступке и посыпьте мясо.
7. Крупно нарежьте грецкие орехи и обжарьте в антипригарной сковороде.
8. Медальоны обжарьте, в зависимости от толщины, с каждой стороны в течение 3-5 минут.
9. Выберите медальоны из кастрюли, заверните в фольгу алюминиевую и оставьте на 5 минут. Подавать мясо с салатом и украсить грецкими орехами.

 

Время приготовления: 30-35 минут
Оцените рецепт:

• Папайя с мятным соусом песто
• Суп-пюре из листьев редиса с соевым кремом
• Груши с соусом чили и йогуртом
• Блины с бананом, имбирем и тертым кокосом
• Пюре из брюссельской капусты с картофелем

Добавьте Острый салат из капусты со свининой в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Острый салат из капусты со свининой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях