Котлета с помидорами и оливковым соусом

Котлета с помидорами и оливковым соусом

Ингредиенты

• 1 лук-шалот,
• 400 г говяжьего фарша,
• 2 яйца,
• ½ чайной ложки дижонской горчицы,
• 1 столовая ложка кетчупа,
• Соль,
• Перец,
• 1 столовая ложка вустерширского соуса,
• 8 помидор черри (красные и желтые, около 400 г),
• ½ салата фризе (около 100 г),
• 75 г зеленых оливок с косточками,
• ½ пучка зеленого лука,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
• тростниковый сахар.

Приготовление

1. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Разделите яйца (яичный белок используйте иным образом). Смешайте лук-шалот, яичные желтки, горчицу, кетчуп, соль и перец. Добавьте соус, хорошенько перемешайте и сформируйте мокрыми руками 4 котлеты, отправьте в холодильник.
2. Вымойте помидоры, удалите стеблевые подходы и ломтиками нарежьте.  Выложите их декоративно по краю тарелки и приправьте солью и перцем.
3. Вымойте и нарежьте салат фризе, посыпьте его сверху на помидоры.
4. Выберите косточку с оливок и нарежьте ломтиками.  
5. Нарежьте зеленый лук на мелкие кольца. Смешайте с оливками, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, уксуса и 1 щепотку сахара. Полейте сверху помидоры.
6. Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде. Обжарьте с обеих сторон котлеты около 20 секунд на сильном огне. Снимите мясо с помощью и подавайте с помидорами.

• Овощной суп с яичной запеканкой
• Суп-пюре из листьев редиса с соевым кремом
• Груши с соусом чили и йогуртом
• Пицца с креветками, артишоком и желтыми помидорами
• Ньокки с помидорами черри и рикоттой

Добавьте Котлета с помидорами и оливковым соусом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Котлета с помидорами и оливковым соусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях