Рыба под майонезом

Ингредиенты

• Филе рыбное – 1 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – ломтик
• Корень петрушки – 1 шт.
• Лист лавровый – 2-3 шт.
• Майонез – 1 баночка
• Желатин – 1 чайная ложка
• Сок лимона – по вкусу
• Чеснок – 1 зубок
• Перец черный горошком
• Соль

Приготовление

1. Рыбное филе разморозить, посолить, посыпать толченым чесноком и оставить на 2 часа в холодильнике.
2. Овощи помыть, почистить, залить 1 л горячей воды и на медленном огне довести до кипения и снять пену.
3. В бульон добавить специи, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, накрыв крышкой.
4. Филе нарезать на порционные кусочки, положить в кипящий овощной бульон и варить еще 30-40 минут.
5. Сваренные кусочки вынуть из бульона и выложить в продолговатую тарелку, придав форму рыбы.
6. Желатин предварительно замочить холодной чайной заваркой.
7. Через 20-30 минут добавить 2 столовые ложки рыбного бульона и поставить на водяную баню, чтобы он растопился.
8. Охладить. Когда желатин начнет густеть, перемешать его с майонезом, добавить соль, сахар и лимонный сок по вкусу.
9. Этой смесью залить рыбу, украсить зеленью петрушки и фигурками из вареной моркови.
10. Поставить в холодильник для застывания.

 

• Бульон с манной крупой и гренками
• Рыба с помидорами
• Суп рыбный с зеленым горошком
• Рассольник
• Рыбное филе с хреном и грудинкой

Добавьте Рыба под майонезом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рыба под майонезом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях