Бабки рисовые с кремом

Ингредиенты для бабок

• Рис – 2 стакана
• Молоко – 1 стакан
• Сахар – 100 г
• Масло сливочное – 50 г

Ингредиенты для крема

• Желтки – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Мука или крахмал – 1 столовая ложка
• Сахар – 2 столовые ложки
• Какао – 1 столовая ложка
• Ванилин

Приготовление крема

1. Желтки взбить с сахаром и ванилином в пышную массу.
2. Добавить в смесь муку (крахмал). Растереть.  Постепенно влить горячее молоко, все время перемешивая, добавить какао и поставить на медленный огонь.
3. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Снять с огня и остудить, перемешивая, чтобы на креме не образовалась пленка.
5. Можно добавить в крем  кусочек сливочного масла и ромовой эссенции. Если крем чересчур густой, то смешать его еще теплым с белковой пеной.

Приготовление бабок.

1. Рис тщательно промыть в нескольких водах. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла рис. Прикрыть крышкой и варить на очень маленьком огне 20-30 минут.
2. Потом влить в рис горячее молоко, добавить кусочек лимонной цедры и продолжить приготовление. Содержимое не перемешиваем.
3. Когда рис разварится, добавить к нему сахар и масло. Перемешать и очень плотно наполнить массой формы для кексов, смазанные маслом.
4. Обвести ножом вокруг стенок формы и вывернуть бабки на десертные тарелки.
5. Охлажденные бабки полить кремом и украсить ягодами из варенья.

• Кисель из малины, перетертой с сахаром
• Пирог с черносливом по-львовски
• Груши из компота под ванильным соусом
• Рецепт - Торт Шоколадный купол
• Рецепт на Пасху - Кекс с шоколадом

Добавьте Бабки рисовые с кремом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Бабки рисовые с кремом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях