Чесночный майонез

 

Майонез совсем не обязательно покупать в магазине. Очень быстро и просто приготовить его дома. При этом соус будет только из тех продуктов, в качестве которых вы полностьб уверены и без консервантов.

 

Ингредиенты

• Чеснок – 3 зубчика
• Желтки – 2 шт.
• Масло подсолнечное – 350 мл
• Масло подсолнечное (оливковое) для обжарки – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1-2 столовые ложки
• Соль, перец

Приготовление

1. Зубчики чеснока разрезать пополам и удалить сформировавшиеся сердцевины.
2. Обжарить чеснок в растительном масле до золотистого цвета. И дать остыть не вынимая из масла.
3. Тщательно растереть остывший чеснок.
4. Желтки взбить с солью венчиком. Если есть миксер, то процесс взбивания будет гораздо проще и веселее)).
5. Во взбитые желтки по каплям добавлять растительное масло, не прекращая взбивание.
6. Когда масса уплотнится, масло можно добавлять тонкой струйкой. Периодически небольшими порциями добавлять в соус лимонный сок.
7. В конце добавить соль, перец, чеснок и все тщательно перемешать.

Важно!

Добавляйте соль, перец, лимонный сок постепенно. Каждый раз обязательно пробуйте соус. Ваш майонез должен нравиться именно вам и вашей семье. А вкусы у всех разные.

Хранить майонез можно в закрытой посуде до 7 суток в холодильнике.

• Запеченные мешочки "Егорьевские"
• Запеканочка с мясом
• Варианты соуса для салата «Цезарь».
• Рецепт - Соус чесночный (4)
• Рецепт - Соус майонез

Добавьте Чесночный майонез в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Чесночный майонез", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях