Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Салат Пчелка

24 декабря 2013
Салаты разные

Салат Пчелка

 

Салат Пчелка

Количество порций – 6

 

Ингредиенты для салата:

  • Печень говяжья – 200-300 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Яйца – 6 шт.
  • Морковь – 2 шт. (одна из них на украшение салата)
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Мед – 2 столовые ложки
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Растительное масло для обжарки
  • Соль, перец

 

Ингредиенты для украшения:

  • Оливки черные без косточки – 6-10 шт.
  • Петрушка (листья салата) – 5 веточек
  • Морковь - 1 шт.
  • Зерна граната – 6-10 шт.
  • Редис, корень сельдерея, икра

 

Способ приготовления

  1. Отварить картофель, яйца, одну морковь.
  2. Приготовить маринад для лука, смешав сок половины лимона с 1 ст. ложкой растопленного меда и 1 ст. ложкой соевого соуса
  3. Одну луковицу нарезать четверть кольцами, залить маринадом и дать постоять не менее 20 минут.
  4. Печень нарезать кусочками 1-1,5 см, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Остудить. Нарезать кубиками.
  5. Мелко нарезать 2 луковицы. Натереть на мелкой терке морковь. Спассеровать лук до золотистого цвета, добавить тертую морковь и потушить еще 2-3 минуты на маленьком огне под крышкой.
  6. Приготовить соус для салата, смешав майонез с 1 ст. ложкой растопленного меда и 1 ст. ложкой лимонного сока.
  7. Подготовить 3 пиалы разного размера, выстелив их дно полиэтиленовыми пакетами. Наш салат раскладываем во все 3 пиалы одновременно одинаковыми слоями:
    • Слой отварного картофеля, натертого на крупной терке.
    • Соус.
    • Слой маринованного лука.
    • Кубики печени.
    • Соус.
    • Слой пассированного лука с морковью.
  8. Яичный белок, натертый на крупной терке.
  9. Накрыть верх пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
  10. Дно блюда украсить листьями салата или зеленью петрушки. Достать поочередно пиалы, начиная от большей6. Перевернуть каждый ярус на блюдо, удаляя пленку и устанавливая их один на другой.
  11. Выровнять нашу «пирамидку», смазать всю ее поверхность соусом.
  12. Вареный желток натереть на мелкой терке. Отделить часть на пчел, а остатком присыпать весь салат.
  13. Для пчелок оливки нарезать кружочками, оставшийся желток перемешать с небольшим количеством майонеза, тонкими пластинками нарезать редис либо сельдерей для крылышек. Сделать пчел. Глазки можно вырезать все из тех же оливок или использовать икру, например)))
  14. Из вареной моркови вырезать цветочки и украсить всеми этими чудесными вкусностями салат.

 

Время приготовления: 5 часов
Количество порций: 6

Оцените рецепт:
(голосов: 12)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Салат Пчелка в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Салат Пчелка", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное