Постные котлеты на основе гречки

Ингредиенты

 

1. Гречневая крупа - 1 стакан

2. Вода - 400 мл

3. Соль

4. Шампиньоны - 800 г

5. Лук - 2 шт.  большого размера

6. Перец

7. Петрушка

8. Укроп

9. Пшеничная мука или сухарики для панировки

10. Постное масло для жарки

 

Способ приготовления

 

1. Отвариваем до готовности гречневую крупу. После того, как гречка сварилась, нужно укутать кастрюлю полотенцем и оставить для упревания на 30 минут.

 

2. По истечению 30 минут добавляем в кашу соль и тщательно перемешиваем.

 

3. Грибы нарезаем на ломтики небольшого размера.

 

4. Репчатый лук и зелень мелко нарезаем. Ставим на огонь сковороду, в которую наливаем небольшое количество постного масла, отправляем туда измельченный лук и обжариваем около 4 минут.

 

5. Присоединяем ломтики шампиньонов и жарим еще 10 минут, добавляем соль, черный перец и снимаем сковороду  с огня. Даем грибам охладиться.

 

6. Отправляем лук и грибы в блендер, измельчаем в блендере до образования однородной массы.

 

7. К образованной массе присоединяем измельченную зелень, соединяем с гречневой кашей, повторно все перемешиваем.

 

8. Смачивая руки в воде и формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон.

 

9. После обжаривания котлеты следует протушить в воде около 15 минут. 

 

10. Подавать блюдо следует с овощным салатом.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Оцените рецепт:

• Постная солянка «Золотая рыбка»
• Постные рыбные котлеты с брокколи
• Праздничная фаршированная утка.
• Мясная запеканка с баклажанами под соусом Бешамель
• Рецепт - Рыбные котлеты из щуки

Добавьте Постные котлеты на основе гречки в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Постные котлеты на основе гречки", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях