Рыбная «Долма»

Ингредиенты

 

1. Филе пангасиуса – 1 кг

2. Сырой крупнозернистый рис - 4 ст. ложки

3. Лук - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт. 

5. Уксус - 3 ст. ложки

6. Постный майонез - 300 г

7. Листы винограда - примерно 40 штук

8. Растительное масло

9. Сахар

10. Соль

11. Свежий укроп

12. Молотовый черный перец

13. Розмарин

14. Чабер

15. Майоран

 

Способ приготовления

 

1. Рис отвариваем до полуготовности.

 

2. Пока рис варится, перекручиваем мясо рыбы, лук и морковь на мясорубку.

 

3. В фарш добавляем уксус, соль, специи, немного сахара и тщательно перемешиваем.

 

4. За это время, что мы возились с рыбой, рис дошел до готовности, поэтому сливаем с него воду и добавляем его в рыбный фарш и хорошо перемешиваем. Рыбный фарш готов.

 

5. Обрезаем хвостики у листьев винограда и обдаем их кипятком, затем, на каждый листик выкладываем немного фарша и заворачиваем их конвертиком.

 

 

6. На разогретую сковороду с маслом выкладываем нашу «долму» и обжариваем с двух сторон.

 

7. В глубокую сковороду складываем наши заготовки слоями. Каждый слой промазываем майонезом, добавляем кипятка и закрываем крышкой.

 

 

8. Тушим на небольшом огне в течение двух часов пока листья винограда не станут мягкими.

Оцените рецепт:

• Постные рыбные котлеты с брокколи
• Праздничная фаршированная утка.
• Оригинальный новогодний салат «Адвент».
• Салат «Осенний» с курицей и грибами
• Мясная запеканка с баклажанами под соусом Бешамель

Добавьте Рыбная «Долма» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рыбная «Долма»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях