Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Основные блюда » Блюда из птицы, дичи » Рецепт - Фрикассе из курицы
Рецепт - Фрикассе из курицы
Блюда из птицы, дичи
Ингредиенты рецепта Фрикассе из курицы:
100 миллилитров Crème double (сливки 45% жирности)
125 грамм мелких шампиньонов
200 миллилитров (стакан) сухого белого вина
Две столовые ложки сливочного масла
12 штук лука-шалот
Один пучок петрушки
Мясистая курица весом полтора килограмма
Перец
Соль
Способ приготовления рецепта Фрикассе из курицы:
Курицу нужно разрезать на восемь-десять частей, салфеткой немного обсушить кусочки, поперчить и посолить. Обжарить в кастрюльке с толстым дном на сливочном масле. Осторожно вынуть, отложить. В той же кастрюльке на остатках жира немного подрумянить лук-шалот и целые шампиньоны. Шампиньоны предварительно нужно очистить при помощи кисточки или же салфетки, но при этом не мыть их! Аккуратно влить вино, сложить в кастрюльку кусочки курицы, накрыть сверху крышкой и тушить 40 минут на маленьком огне. Добавить туда сливки, тщательно все перемешать. Проверить на перец и соль. Фрикассе нужно подавать очень горячим, посыпав сверху мелко нарубленной петрушкой. К нему хорошо подать свежий белый хлеб. На заметку: если вы не готовите данное блюдо с вином, можно заменить его куриным бульоном, а перед подачей можно в соус добавить немного лимонного сока. Такой соус словно придуман для того, чтобы в него макать свежий хлеб! А тем, кто предпочитает кушать с гарниром, прекрасно подойдет отварной рис.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Фрикассе из курицы в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Фрикассе из курицы", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
