Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Основные блюда » Блюда из птицы, дичи » Рецепт - Курица чилиндрон
Рецепт - Курица чилиндрон
Блюда из птицы, дичи
 Ингредиенты рецепта Курица чилиндрон: Масло оливковое "экстра вирджин" – 100 миллилитров Белое сухое вино – один стакан Чеснок – четыре зубчика Испанская сыровяленная ветчина хамон – 200 грамм Перец красный чили – один большой стручок Перец зеленый сладкий – шесть штук Белый лук – одна луковица Курица – 1,5 килограмма Помидор спелый большой – пять штук Соль Способ приготовления рецепта Курица чилиндрон: Курицу разделать на шесть частей – крылья с небольшим куском грудки, окорочка и грудку, разрезанную пополам. Лук нужно очень тонко нарезать перьями и обжарить на сковородке в одной столовой ложке масла, две-три минуты. Затем аккуратно переложить на тарелку. Сладкий перец осторожно смазать маслом, запечь его под грилем до черных подпалин, аккуратно переложить в миску, накрыть сверху и оставить на десять минут. Осторожно очистить перцы от кожицы и семян, мякоть нужно мелко нарубить. Чили разрезать вдоль, удалить все семена, а мякоть измельчить. На помидорах сделать небольшой крестообразный надрез, опустить его в кипяток на одну минуту, аккуратно снять кожицу, разрезать его на четвертинки и удалить все семена. Хамон нарезать на тонкие ломтики. В большом сотейнике разогреть две столовые ложки масла, обжаривать хамон 30 секунд, переложить его на тарелку. В сотейник положить куски курицы. Обжарить их на среднем огне до золотистости, 20–25 минут. Добавить сладкий перец, лук, чили и томаты, тщательно все перемешать. Готовить 20 минут, деревянной ложкой аккуратно раздавливая помидоры. Немного посолить, добавить туда измельченный чеснок. Сразу же после этого можно влить вино и положить обжаренный хамон. Дать закипеть, уменьшить огонь до тихого. Тушить под закрытой крышкой 15 минут. Сбрызнуть оливковым маслом и подать.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Курица чилиндрон в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Курица чилиндрон", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
