Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Рецепт - Ризотто с белыми грибами
Разные основные блюда
Ингредиенты рецепта Ризотто с белыми грибами:
Несколько веточек петрушки
150 грамм риса Арборио
100 миллилитров сливок
30 грамм тертого сыра Пармезан
20 грамм сливочного масла
Два зубчика чеснока
200 грамм отварных белых грибов
400 миллилитров куриного бульона
80 миллилитров вермутa «Бьянка» (белый, итальянский)
Две луковицы шалотa
Свежемолотый перец
Соль
Способ приготовления рецепта Ризотто с белыми грибами:
Очень мелко нарезать лук, обжарить все в масле, добавить раздавленный и мелко нарезанный чеснок. Это займет всего одну-две минуты. Добавить туда грибы, крупно нарезанные, и обжаривать еще несколько минут. Отставить сковородку. Пармезан нужно смешать со сливками и половиной очень мелко порубленной петрушки. Взять другую сковородку, на масле обжарить подготовленный рис. Обжаривать нужно, пока рис не станет прозрачным или же не появится звук пересыпающегося песка. Добавить в него вермут, слегка его выпарить. Затем аккуратно влить бульон, он должен покрывать рис на один сантиметр. Вливать нужно понемногу, держать сковородку на маленьком огне. Рис нужно постоянно помешивать около 15 минут. Грибы добавить за пару минут до приготовления и всю оставшуюся петрушку. Рис должен быть al dente — немного твердый внутри. Добавить пармезан со сливками, еще подержать на огне полминуты, постоянно все помешивая, чтобы получилась кремообразнная консистенция. Убрать с огня. Посолить, если нужно, поперчить и накрыть сковородку крышкой примерно на одну-две минуты и сразу же раскладывать по тарелкам. На заметку: ризотто должно жидковатым, но по мере охлаждения оно очень быстро густеет. Поэтому кушать его нужно сразу же.
Добавьте Рецепт - Ризотто с белыми грибами в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Ризотто с белыми грибами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Ризотто с белыми грибами" задавайте в комментариях
Похожие рецепты:
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Пользователей: 5 Роботов: 1
|
|||||||
