Рецепт - Франкфуртский овощной суп

Ингредиенты рецепта Франкфуртский овощной суп:

Один литр любого бульона или воды

Зелень по сезону и наличию

Один-два зубка чеснока

150 грамм стручковой фасоли

150 грамм зеленого горошка

Три помидора

Два стебля сельдерея

1/2 красной паприки

1/2 кольраби

1/4 цветной капусты

Три столовые ложки растительного масла

150 грамм бекона

Один стебель порея

Молотый перец

Соль

Способ приготовления рецепта Франкфуртский овощной суп:

Бекон нужно нарезать на кубики. В кастрюльке разогреть масло и обжарить бекон до золотистости. Цукини, очищенную кольраби, помидоры и паприку нарезать на кубики. Порей нужно нарезать колечками, разделив зеленую и белую часть. Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия. Стебли сельдерея надо нарезать соломкой. Все подготовленные овощи (кроме зеленой части порея) вместе со стручковой фасолью и зеленым горошком аккуратно всыпать в кастрюльку со слегка обжаренным беконом. Тушить все овощи нужно под закрытой крышкой при помешивании около десяти минут, затем аккуратно влить к овощам подготовленный бульон, довести все до кипения, немного посолить, поперчить по своему вкусу и варить суп еще около десяти минут. Пока варится суп нужно обжарить мелко нарезанный зеленый порей. В самом конце варки добавить измельченный чеснок, измельченную зелень и обжаренный порей. Готовый суп нужно разлить по тарелкам, немного приправить сметаной и подать. Приятного Вам аппетита!

Оцените рецепт:

• Рецепт - Тосканский овощной суп Ribollita
• Рецепт - Баранина с фасолью и пореем
• Рецепт - Суп-крем с брокколи и тортеллини
• Рецепт - Суп из белой фасоли
• Постный рецепт - Томатный суп с фасолью

Добавьте Рецепт - Франкфуртский овощной суп в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Франкфуртский овощной суп", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях