Рецепт - Суп из белой фасоли

Ингредиенты рецепта Суп из белой фасоли:

морская соль

щепотка сухого розмарина

горсть изрубленной петрушки

два лавровых листа

один зубчик чеснока

две луковицы

две морковки

два стебля сельдерея

один лук-порей

200 грамм белой фасоли

четыре столовые ложки

оливкового масла

Способ приготовления рецепта Суп из белой фасоли:

Фасоль нужно заранее замочить в большом количестве воды и на ночь оставить в воде. Утром тщательно его промыть, влить холодную воду в два раза больше общего объема фасоли, вскипятить ее. Добавить два лавровых листа, одну луковицу, одну морковку и один стебель сельдерея. Варить надо около одного часа, затем аккуратно вынуть морковь, лук, лавровые листья и сельдерей (можно выбросить или съесть). В кастрюльке с очень толстым дном хорошо разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанные чеснок и лук, посолить по своему вкусу, добавить розмарин, нарезанную кубиками оставшуюся морковь и сельдерей. Тушить все вместе две-три минуты. Далее добавить сваренную фасоль вместе с бульоном, тонкими кольцами нарезанный порей. Варить все до готовности порея, около десяти минут. Убрать в сторону и добавить измельченную петрушку. Такой супчик замечательно подавать с гренками, слегка натертыми чесноком, добавив в него еще натертый сыр или же несколько кусочков слегка поджаренной ветчины.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Мясной открытый пирог
• Рецепт - Тосканский овощной суп Ribollita
• Рецепт - Салат из белой фасоли с чесноком
• Рецепт - Франкфуртский овощной суп
• Рецепт постного блюда - Зеленая фасоль, тушеная с помидорами

Добавьте Рецепт - Суп из белой фасоли в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп из белой фасоли", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях