Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт постного блюда - Рыбный суп с цукини
Рецепт постного блюда - Рыбный суп с цукини
27 марта 2012
Супы разные
Ингредиенты рецепта Рыбный суп с цукини: четыре-шесть стаканов рыбного или овощного бульона пять столовых ложек растительного масла два сырых яйца 0,25 чайной ложки шафрана небольшой кусочек корицы сок двух крупных лимонов один зеленый стебель сельдерея два-три твердых мясистых помидора две-три картофелины три моркови шесть-семь молодых цукини 500 грамм филе морской рыбы (минтая, трески, хека) соль свежемолотый черный перец одна крупная луковица Способ приготовления рецепта Рыбный суп с цукини: Кубиками нарезать рыбное филе, обильно взбрызнуть их лимонным соком, немного посолить и оставить на полчаса или 40 минут на холоде. Тщательно вымыть морковь и сельдерей и все нарезать тонкой соломкой. Хорошо вымытые цукини и очищенный картофель нарезать на кубики. Кипятком обдать помидоры, аккуратно удалить кожуру и нарезать их на большие кубики, удаляя все зернышки. Приготовить овощной или рыбный бульон и в него добавить корицу и шафран (варить все под закрытой крышкой несколько минут на маленьком огне). В кастрюльке с толстым дном хорошо разогреть две-три ложки масла, в нем подрумянить нарезанный лук, добавить туда нарезанные овощи (кроме помидоров), прожарить еще минутку, постоянно перемешивая, а затем влить туда горячий бульон. Вскипятить все и варить на маленьком огне около 20 минут. Несколько ложек чистого бульона отлить в чашку, а в кастрюльку добавить рыбу и нарезанные помидоры и варить все на маленьком огне около 15 минут. Аккуратно удалить корицу. С оставшимся лимонным соком и слегка охлажденным бульоном хорошенечко взбить яйца и аккуратно тонкой струйкой, перемешивая, влить в суп яичную смесь. Поставить суп на плиту, приправить по своему вкусу перцем грубого помола и солью. Перед подачей влить оставшееся масло и все тщательно размешать. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт постного блюда - Рыбный суп с цукини в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт постного блюда - Рыбный суп с цукини", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
