Новогодний рецепт - Рыба по-средиземноморски запеченная с помидорами

Ингредиенты рецепта Рыба по-средиземноморски запеченная с помидорами:

• Банка помидор в своём соку
• Пол чайной ложки сухого тимьяна
• Пару луковиц
• Пол чайной ложки сухого базилика
• 1 лимон
• Пол чайной ложки сухого орегано
• Чеснок
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• Лавровый лист
• 1 апельсин
• Соль, перец

Способ приготовления рецепта Рыба по-средиземноморски запеченная с помидорами:

• Для начала порезать лук и обжарить его до золотистости.
• Выдавить 100 миллилитров апельсинового сока и 50 миллилитров лимонного сока.
• К луку добавить сок, помидоры и специи, (измельчить чеснок), все перемешать.
• Минут 20 на слабом огне потушить, иногда помешивая.  
• Если соус получился кислый, то можно добавить сахар.
• Посолить, поперчить рыбу, и уложить на противень, смазанный маслом.
• Сверху полить соусом.
• В разогретую (200 градусов) духовку отправить на минут 15-20.  
• Приятного аппетита!