Рецепт - Морковные булочки

 

 

* жмых морковный - 1 стакан
мука пшеничная - 500 грамм
молоко или сливки - 1 1/2 - 2 стакана
масло сливочное - 50 грамм
сахар - две столовых ложки
дрожжи быстродействующие - 25 грамм
семена кардамона молотые - 1/4 ложки
семена кунжута - две столовых ложки
соль

Дрожжи разведем в небольшом количестве теплого молока, добавим немного муки, замесим жидкую опару и поставим ее в теплое место на 30–40 минут. За это время опара должна увеличиться вдвое.

Морковный жмых зальем оставшимся молоком. Помешивая, дольем смесь до кипения, добавим масло, соль, сахар. Массу охладим.

Из оставшейся муки, морковного жмыха, опары, сахара, соли и семян кардамона замесим тесто, поставим его для брожения в теплое место. В процессе брожения сделаем 1–2 обминки.

Из готового теста сформуйте шарики, уложим их на противень, смазанный маслом, поставим его в теплое место для расстойки на 15 минут. Смажем изделия водой с добавлением небольшого количества сахара, на каждом сверху сделаем крестообразный надрез, посыплем кунжутом. Выпекаем булочки 12–15 минут при 230 °С.

 

 

Источник: http://la-sotte.livejournal.com/909.html

Оцените рецепт:

• Рецепт - Булочки со сливками
• Рецепт - Булочки «Здоровье»
• Рецепт - Булочки с зеленью
• Рецепт - Булочки из соевой муки
• Рецепт - Булочки морковные

Добавьте Рецепт - Морковные булочки в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Морковные булочки", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях