Рецепт - Бораки

тесто пельменное - 500 грамм
бульон мясной - 1 стакан
масло растительное - 1 стакан
Для начинки:
мякоть говядины - 300 грамм
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
зелень петрушки и базилика рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый
соль
Для соуса:
молоко кислое (мацун) - 1 стакан
чеснок - 4 зубчика
перец черный молотый
соль



Для начинки мякоть говядины нарежем кусочками и пропустим через мясорубку, обжарим на раскаленной сковороде с маслом, добавим в фарш нарезанный кубиками репчатый лук. Посолим, поперчим, добавим рубленую зелень и перемешаем.

Тесто, раскатаем в пласт толщиной 2 мм нарежем квадратами 5х6 см.

На квадраты теста выложим начинку и сформуйте бораки.

Уложим бораки в кастрюлю слоями, вольем кипящий бульон и варим под крышкой на слабом огне.

Бораки выложим на сито, дадим бульону стечь, дальше обжарим их до золотистого цвета.

Для соуса мацун смешаем с рубленым чесноком, солью и перцем.

Выложим бораки на тарелку, польем соусом, оформим зеленью.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Кияу пилмэне
• Рецепт - Пельмени с гусем и груздями
• Рецепт - Бургеры с помидорами и соусом песто
• Рецепт - Хинкали (3)
• Рецепт - Мантапур

Добавьте Рецепт - Бораки в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Бораки", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях