Рецепт - Хинкали (3)
Для теста:
мука пшеничная - 400 грамм
вода - 160 грамм
соль
Для фарша:
мякоть баранины - 500 грамм
мякоть свинины и говядины - по 300 грамм
лук репчатый - 1 головка
бульон мясной - 160 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый
соль
1. Для фарша мясо вместе с луком пропустим через мясорубку. Разведем фарш бульоном, добавим соль, перец, зелень и перемешаем.
2. Из муки, соли и воды замесим тесто более крутое, чем для пельменей.
3. Раскатаем его тонким пластом, дальше вырежем кружки диаметром 10 см.
4. Приготовленный фарш положим на середину каждого кружка. Собрав края теста, придайте изделиям грушевидную форму.
5. Опустим хинкали в подсоленную кипящую воду и варим при слабом кипении 10–15 минут, пока они не всплывут на поверхность.
6. Вынем хинкали шумовкой и уложим на блюдо, посыплем молотым черным перцем. Отдельно к хинкали подадим зелень петрушки, кинзу, эстрагон.
Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Хинкали (3) в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Хинкали (3)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
