Рецепт - Свекольник (4)

свекла молодая с ботвой - 400 грамм
морковь - 100 грамм
квас хлебный - 1,3 л
уксус 3%-й - две столовых ложки
лук зеленый - 100 грамм
огурец - 250 грамм
сметана - 200 грамм
сахар - одна чайная ложка
зелень укропа рубленная - 80 грамм
яйцо вареное - четыре штуки.
соль



1. Свеклу отделим от ботвы, очистим от кожицы и нарежем соломкой. У ботвы отрежем черешки и нарежем их кусочками. Вместе с нарезанной свеклой зальем горячей водой, добавим уксус и под крышкой припустим до готовности.

2. В конце приготовления добавим зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, и дольем до кипения. Охладим.

3. Огурцы нарежем соломкой. Лук мелко нашинкуем. Морковь нарежем соломкой, припустим и охладим.

4. Морковь, свеклу с отваром и ботвой, огурцы и лук слегка перемешаем с частью сметаны, солью и сахаром. Вольем процеженный квас и перемешаем.

5. При подаче разложим свекольник в тарелки, положим

по половинке вареного яйца, оставшуюся сметану и укроп. Оцените рецепт:

• Рецепт - Холодник (2)
• Рецепт - Свекольник холодный
• Рецепт - Свекольник холодный с кальмарами
• Рецепт - Свекольник (2)
• Рецепт - Свекольник

Добавьте Рецепт - Свекольник (4) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Свекольник (4)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях