Рецепт - Лук-порей по-гречески
лук-порей - 500 грамм
Для маринада:
вода - 250 миллилитров
оливковое масло - три столовых ложки
сок 1 лимона
лавровый лист - одна штука.
тимьян - 1 веточка
перец черный - 6 горошин
семена кориандра - шесть штук.
соль
1. Белые стебли лука-порея свяжите небольшими пучками с помощью нитки, положим в слабо кипящую воду, бланшируем 3–5 минут, дальше вынем шумовкой и переложим на широкое плоское блюдо. Лук охладим и удалим нитки.
2. Стебли нарежем кусочками длиной 2–3 см, уложим в кастрюлю или в сотейник.
3. Для маринада в небольшую кастрюлю положим все указанные ингредиенты, дольем смесь до кипения. Зальем лук горячим маринадом, варим на слабом огне до тех пор, пока он не станет мягким. Лук охладим в маринаде.
4. Выложим лук на блюдо. Охлажденный маринад, в котором варился лук, сольем в соусник и подадим отдельно.
Совет: Таким же образом можно приготовим репчатый лук, сельдерей, артишоки и цветную капусту.
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Лук-порей по-гречески в закладки!
загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Лук-порей по-гречески", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Лук-порей по-гречески" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
