Рецепт - Перец, фаршированный овощами и рисом

сладкий перец - 1,8 килограмм
морковь - 1,7 килограмм
коренья белые (петрушка, сельдерей, пастернак) - 130 грамм
лук репчатый - 400 грамм
рис "Увелка" - 400 грамм
зелень - 50 грамм
соль - 100 грамм
сахар - 120 грамм
растительное масло - 400 грамм
пряности
Для соуса:
помидоры - 2,2 килограмм
сахар
уксус
соль

1. Перец, очистив от семян, бланшируем, дальше сразу охладим. Овощи и коренья измельчим, соединим и обжарим на масле. Рис отварите до полуготовности, откинем на дуршлаг. Когда стечет вода, смешаем рис с овощами и нафаршируем полученной смесью перец.

2. Для томатного соуса зрелые помидоры нарежем дольками, протрем через сито. Полученную массу уварите до уменьшения первоначального объема на треть, добавим соль, сахар и пряности. Варим томатный соус еще 10–15 минут, дальше добавим уксус.

3. В банки нальем немного томатного соуса, уложим фаршированный перец (не слишком плотно) и зальем его горячим соусом. Стерилизуйте:

пол-литровые банки – 30 минут

литровые – 40 минут

Банки закупорьте и охладим.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Помидоры, фаршированные рисом с овощами
• Рецепт - Перец, фаршированный овощами консервированный
• Рецепт - Перец, фаршированный рисом
• Рецепт - Перец, фаршированный овощами (4)
• Рецепт - Перец, фаршированный овощами (2)

Добавьте Рецепт - Перец, фаршированный овощами и рисом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Перец, фаршированный овощами и рисом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях