Рецепт - Вареники украинские

Ингредиенты для рецепта Вареники украинские

Для теста:
мука - один килограмм
яйца - три штуки.
соль
вода
Для начинки:
картофель - 500 грамм
сало соленое - 250 грамм
лук репчатый - три штуки.
растительное масло
соль , перец



Замесим крутое тесто: в муку добавим соль, разбить яйца и нальем 1-2 стакана воды. Месим руками. Тесто не должно прилипать к рукам и должно хорошо раскатываться. После замеса тесто завернуть в пленку и отправить «отдыхать» в холодильник на 30 минут.

Для начинки речатый лук мелко нарежем и обжарим до размягчения на небольшом количестве масла.

Сало нарежем маленьким кубиком и обжарим с луком, до полного вытапливания жира, чтобы получились шкварки.

Картошку очистим, сварим до готовности и растолочь в пюре. Добавим в картошку сало с луком (треть от всего количества), посолим, поперчим.

Вынем тесто из холодильника, отрежем небольшой кусок, сделаем из него колбаску, которую нарежем на еще более маленькие кусочки. Тесто раскатаем руками в плоский и тонкий кружок, положим начинку, скрепим крепко края и завернуть их.

Вареники отварить в кипящей подсоленой воде и положим в кастрюлю с оставшимися шкварками, закроем крышкой и как следует встряхнуть.

Подаем со сметаной.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Украинские галушки
• Рецепт - Вареники с вишней
• Рецепт - Пампушки украинские
• Рецепт - Вареники с творогом и тмином
• Рецепт - Вареники с фасолью и грибами

Добавьте Рецепт - Вареники украинские в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Вареники украинские", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях