Рецепт - Вареники с фасолью и грибами

мука пшеничная - 3 стакана
вода - 500 грамм
яйцо - две штуки.
соль для теста и начинки - 1/2 ч. ложки
фасоль - 1 стакан
сало топленое - три столовых ложки
лук репчатый - 3 головки
грибы сушеные - 100 грамм
перец красный молотый
масло сливочное - 80 грамм
сметана - 200 грамм



Грибы замочим в холодной воде на 3–4 часа. Воду процедим, грибы проколем и сварим в этой же воде.

Фасоль замочим на 5–6 часов в холодной воде, дальше сварим и протрем через сито.

Лук мелко нарежем, обжарим на сале до золотистого цвета, добавим нарезанные грибы и обжарим все вместе.

Из муки, воды, яиц и соли замесим тесто. Раскатаем его в пласт толщиной 1 мм и нарежем квадратами 5х5 см.

Для начинки соединим пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, хорошо размешаем.

На квадратики теста разделим начинку, соединим противоположные углы и защипайте края.

Вареники опустим в кипящую подсоленную воду и варим 8–10 минут. Готовые вареники всплывут на поверхность, после этого вынем их шумовкой и заправим растопленным маслом. Отдельно подадим сметану.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Вареники с капустой и грибами (3)
• Рецепт - Вареники с вишней
• Рецепт - Вареники с капустой и грибами (2)
• Рецепт - Вареники с капустой и грибами
• Рецепт - Вареники с творогом и тмином

Добавьте Рецепт - Вареники с фасолью и грибами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Вареники с фасолью и грибами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях